月見かすうどん
肉かすを入れるだけでうまみ倍増
このレシピの生い立ち
大阪で締めでいただきました。家庭料理なのでかすの量も倍増です。
作り方
- 1
肉かすは小さく刻み茹でます。
- 2
うどんを茹で、油粕を器に入れます。
- 3
出汁を入れます。
- 4
なると、生卵、青ネギ、生姜をトッピングしました。
- 5
いただきまーす。
コツ・ポイント
火が通っていないと固いのでかすが白くなるまで別茹でします。
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