真鯛のセビーチェ
Gonbao @gonbao
ペルー料理のセビーチェを和風にアレンジ。簡単にできて美味しい！
ペルー版、魚の酢締めです。簡単にできて日本人の口にも合います。爽やかな味ですので時々作っています。
真鯛のセビーチェ
ペルー料理のセビーチェを和風にアレンジ。簡単にできて美味しい！
ペルー版、魚の酢締めです。簡単にできて日本人の口にも合います。爽やかな味ですので時々作っています。
作り方
- 1
真鯛は食べやすい大きさに切り、塩を一振りする。
- 2
すだち果汁、にんにく、柚子胡椒を混ぜ合わせ、鯛に振りかけ軽くもみ込む。
- 3
１分程度放置した後スライスした玉ねぎと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
- 4
レモン、ライムの皮と花穂紫蘇を散らせば完成。
コツ・ポイント
白身魚をレモン、ライムなどの柑橘系果汁でマリネするだけです。魚の表面が白く変われば出来上がりです。
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クックJ5LRYO☆ -
あの名店に憧れて…♪真鯛のセビーチェ あの名店に憧れて…♪真鯛のセビーチェ
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