里芋とホタテの炊き込みご飯
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
里芋入りなのでボリューム感のある炊き込みごはん。にんじんを型抜きして秋の吹き寄せっぽく仕上げました。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯研究中。里芋のねっとり感とごはんを合わせてみたくて。
アプリでひらく作り方
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材料
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- 2
白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。
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- 3
里芋は皮を剥き縦半分にして2-3等分に切る。三つ葉はざく切り、ホタテは缶汁と水を合わせ360ccにする。
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- 4
にんじんは飾り切り(型抜きしないならイチョウ切りに。
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- 5
鍋に米とAを入れ、3で計量した水と缶汁を加えてひと混ぜし、
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- 6
にんじん、ホタテの身、里芋を散らす。
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- 7
蓋をして強めの中火にかける→沸騰後ごく弱火にして10-13分炊く→火を止めてそのまま10-15分おく
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- 8
炊き上がり。
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- 9
さっくり混ぜ、三つ葉を散らし、出来上がり。
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リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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