炊飯器で簡単シーフードピラフ♪

cooking苺ママ
cooking苺ママ @cook_40035615

冷凍シーフードミックス入り。炊飯器で簡単に作れます★娘に大好評!
2015.10.26 レシピ・写真を一部変更しました。
このレシピの生い立ち
いつも同じような炊き込みご飯を作るので、たまにはピラフにしてみました!

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材料

5人分
  1. 3合
  2. しめじ 1パック
  3. にんじん 1/3本
  4. ピーマン お好きな量
  5. コーン缶 1/2缶
  6. ハーフベーコン(ウインナーなど) 8枚(4本)
  7. 冷凍シーフード(えび・イカ等) 200g程度
  8. サラダ油・オリーブオイル 各大さじ1
  9. ブイヨン(またはコンソメ) 2個
  10. 4つまみ
  11. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    しめじは石突を取り小さめに切る。にんじん・ピーマンも小さめに切っておく。
    ベーコン・シーフードも同じくらいの大きさにする

  2. 2

    海老は小さいので切らなくてOK!
    コーンは水気をきっておく。
    米は研いでおき、釜に入れ水を2合まで入れる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油・オリーブオイルを入れて熱し、ベーコン・野菜・しめじの順に炒める。

  4. 4

    さっと炒めたら塩コショウをし、水200㏄とブイヨンを加える。
    それを米の上に入れ切ったシーフードとコーンを散らす。

  5. 5

    水加減は4合分にして炊飯スタート。

コツ・ポイント

シーフードは一緒に炒めると縮むので、炊く直前に乗せてください。

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レシピ作者

cooking苺ママ
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