米ちゃんの人参しりしり☆カレー風味

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サチsachi♪
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栄養満点*\(^o^)/*人参をまるごと1本、皮まで美味しく頂けます♡カレー風味で、ご飯も進みますヨ〜ッ(o^^o)
このレシピの生い立ち
お友達の米ちゃんから、“人参シリシリ”という沖縄料理が好きと聞いたので、早速作ってみました♪調味料をオリジナルにして、ご飯のススム、カレー風味に仕上げてみました♡

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材料

2人分
  1. 人参 1本
  2. カレー粉 大1
  3. ツナ缶 2個
  4. 卵 2個
  5. ★鶏ガラ 大1と1/3
  6. ★塩 少々
  7. ★胡椒 少々
  8. ★すりゴマ（白） 適量

作り方

  1. 1

    人参を皮ごと1本、小さく刻みます。
    ※簡単に粗みじん切りができる“竹のおろし機”、とってもオススメです♪

  2. 2

    ツナ缶（2個）のオイルを熱し、カレー粉と人参を加え、炒めます。

  3. 3

    人参がしんなりしたらツナを加えて炒め、★で味を整えます。

  4. 4

    卵を加え、卵がお好みの硬さになったら出来上がり！
    ご飯に合います♡

コツ・ポイント

★人参は薄小さくするがポイント。味が染みやすく美味しく頂けます。簡単に粗みじん切りができる“竹のおろし機”、とってもオススメです（千切の場合、5mm位の細さがオススメ）。
★隠し味に極少量のケチャップを入れると、味がまろやかになります。

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レシピ作者

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サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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