鶏もも肉の柚子胡椒焼き

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

柚子胡椒の香りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単なので作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 400g
  2. もやし 1袋
  3. ニラ 1/3把
  4. 柚子胡椒 適量
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 合わせ調味料
  7. ○しょうゆ 大さじ1
  8. ○みりん 大さじ1
  9. ○酒 大さじ1
  10. ○塩 適量
  11. ○黒こしょう 少々
  12. いりごま(白) 小さじ2

作り方

  1. 1

    もやしは水洗いして、ニラは5cm幅に、鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょう下味を付けておく。

  2. 2

    フライパンにもやしとニラを炒めたらお皿に盛っておく。

  3. 3

    同じフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く(強火)。

  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返し弱めの中火にし、蓋をして中まで火を通す。

  5. 5

    合わせ調味料の○を加え、煮立ってとろみがついてきたら柚子胡椒を加える。

  6. 6

    タレが全体に絡んだら2のお皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

柚子胡椒はタレにとろみがついてきてから加えると、風味が飛ばずに美味しく仕上がります。

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レシピ作者

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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