白菜のお好み焼き！大根おろしソース仕立て

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お好み焼課
お好み焼課 @cook_40064502

余りがちな白菜が劇的変身！
キャベツとは違うふんわり触感のお好み焼きをご賞味下さい。
このレシピの生い立ち
冬場、鍋で大活躍するけど余りがちな白菜
他の料理で使ったって美味しく食べれるんです。

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材料

2枚分
  1. お好み焼きの粉 100g
  2. 水 160cc
  3. 白菜（みじん切り） 300g
  4. 大葉（千切り） 6枚
  5. 天かす 20ｇ
  6. 玉子 2個
  7. 豚バラ肉 6枚
  8. 大根 50ｇ
  9. 酢 25cc
  10. 醤油 25cc
  11. お好みソース 100ｇ
  12. ねぎ お好みで
  13. かつおぶし お好みで

作り方

  1. 1

    大根をおろしたものに酢、醤油、お好みソースを加えてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    水と粉を混ぜ合わせ
    白菜、大葉、天かす、玉子を加え空気が入るようによく混ぜます。

  3. 3

    中火で熱したフライパンに②を厚み２ｃｍ程になるように広げ肉を乗せて3分たったらひっくり返す。

  4. 4

    ひっくり返したらフタをして4分焼き、再度ひっくり返して3分焼いて余分な水分を飛ばす。

  5. 5

    ④をお皿に乗せ、①をかければ出来上がり！！
    お好みでかつおぶし、ねぎをかけてもｇｏｏｄだよ！

コツ・ポイント

フタをしてふんわり焼き上げるのがポイント
大葉を入れるとサッパリしておいしいよ

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レシピ作者

お好み焼課
お好み焼課 @cook_40064502
に公開
オタフクソース株式会社 お好み焼課の公式クックパッドです。お好み焼きの美味しさ・楽しさを広める活動をしています。広島・東京で行われているお好み焼き体験教室でのレシピや、粉もののレシピを中心に載せています。投稿を見てお好み焼きを作りたいと思って頂いたり、実際作って頂ければ幸いです。体験教室はHPより募集を行っております。ぜひ遊びに来てください。（現在休止中）
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