氷こんにゃくと人参のオイスターソース炒め
さあやぴょん @cook_40069202
こんにゃくが驚きの食感に！
低カロリーだけど、しっかりとした味付けで食べごたえがあります(^o^)
このレシピの生い立ち
氷こんにゃくをテレビで観たので、冷蔵庫にあった使いかけの人参といっしょに炒めてみました。
こんにゃくは水分を抜くことで、味がよく染みて食べごたえが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは袋のまま冷凍庫でしっかりと凍らせておく。
凍ったこんにゃくを自然解凍させる。 - 2
こんにゃくと人参を1㎝くらいの幅の薄切りにする。
こんにゃくは切ったあとに水気をよく絞る。 - 3
フライパンにごま油を熱し、②の人参とこんにゃくを入れて炒める。
- 4
オイスターソース、みりん、しょうゆを入れて、汁気がなくなるまで炒める。
- 5
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
こんにゃくは1日以上かけてしっかりと冷凍し、解凍も1晩かけてしっかりと行った方が良いです。
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