冬瓜と鶏挽き肉のあんかけ
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
冬瓜が柔らかく煮えて、コクのある鶏挽き肉のあんかけが加わり、ほっとする優しい味付けの煮物です。
このレシピの生い立ち
美味しい冬瓜が手に入ったので、大好きな定番のあんかけを作りました。
我が家の和風煮物料理のお備忘録として(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種を取り除き、皮を剥き易い大きさに切る。
皮を剥く。 -
- 2
食べ易い大きさに切る。
-
- 3
☆印の水溶き片栗粉を作る。
-
- 4
鍋にｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、鶏挽き肉を炒める。
色が白く変わってﾎﾟﾛﾎﾟﾛしたらOK！ -
- 5
冬瓜を入れて軽く炒める。
-
- 6
★印の調味料を入れる。
沸騰したら蓋を閉じ、弱火にして15分煮込む。 -
- 7
冬瓜が半透明になり、竹串がすんなりと入ったらOK！
-
- 8
☆印の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。
-
- 9
熱々を器に盛り付け召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
コツが無い位に簡単です。
冬瓜の量に合わせて調味料を増減して下さい。
リアクション
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