ウインナーと茄子＊ハーブと粗挽き胡椒炒め

anemonenan's cooksnap of when they made ウインナーと茄子＊ハーブと粗挽き胡椒炒め.
meimamma
meimamma @cook_40095586

夕飯のあと一品・おつまみ・お弁当と、活躍しますよ( v^-゜)♪
ちょい足しで味変も出来るので、とっても便利です✨
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが寂しくて、チャチャッと出来ないか…と冷蔵庫をのぞき、有ったモノで作りましたf(^^;(笑)
オリーブオイルを強めにせず、サラダ油と半々にしたので、まとめて作って作り置き出来て、三食出しても味変出来るので大助かりです♥️

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材料

今回の分量
  1. 茄子 1本 ドライオレガノ 少々
  2. ウインナー 6本 ドライバジル 少々
  3. サラダ油 小さじ1 粗挽き胡椒 少々
  4. オリーブオイル 小さじ1 醤油 ティースプーン1
  5. ＊深めで小さめのフライパン

作り方

  1. 1

    深めで小さめのフライパンに、サラダ油とオリーブオイルを入れて中火にかけます。

  2. 2

    茄子は縦に1/4に切ってから、それぞれ乱切りにして、フライパンに入れ揚げ焼きにします。

  3. 3

    フライパンを時々揺すりながら、ウインナーを切ります。
    それぞれ横に1/3にきって、フライパンに入れて炒めます。

  4. 4

    茄子に焼き色が付いたら、ハーブと粗挽き胡椒を入れてサッと炒め、火を止めます。

  5. 5

    醤油を回し掛けて、フライパンをひと振りしたら出来上がり( v^-゜)♪
    器に装って完成です✨

コツ・ポイント

ハーブと粗挽き胡椒は仕上げ前に入れる感じでお願いしますm(_ _)m
煮込み料理では無いので、早めに入れてしまうと香りが飛んでしまいます(^^;)))
醤油は風味付けです。
無くても美味しいですし、ケチャップやカレー、焼き肉のたれで味変⭕️

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レシピ作者

meimamma
meimamma @cook_40095586
に公開
なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
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