レタスとみょうがの和風サラダ

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eternatie
eternatie @cook_40055508

レタス、みょうが、わかめ、ポン酢しょうゆが合うんです！オリーブオイルを入れると、ただの「和え物」じゃなくて「サラダ」に！
このレシピの生い立ち
このレシピも「苦しまぎれ」の産物です。冷蔵庫の中でも傷んでいく野菜を救済すべく．．．

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材料

4人分
  1. レタス(どんな種類でも) 65g程度
  2. みょうが 小3個(15g程度)
  3. ちりめんじゃこ 大２
  4. わかめ 水で戻して30g
  5. 卵 2個
  6. ポン酢しょうゆ 小2
  7. オリーブオイル 小2

作り方

  1. 1

    レタスをざく切りにする。

  2. 2

    みょうがを薄切りにする。

  3. 3

    わかめも小さく切る。

  4. 4

    卵を半熟にゆで、縦半分に切る。

  5. 5

    1～3とちりめんじゃこをボウルに入れ、オリーブオイルとポン酢しょうゆで和える。

  6. 6

    5を小鉢に盛り、半分に切った卵を乗せる。

コツ・ポイント

ポン酢しょうゆと合わせた野菜は、時間がたつと水分が出てしまうので、食べる直前に和えてください。

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レシピ作者

eternatie
eternatie @cook_40055508
に公開
アメリカに移住して、何の因果か料理三昧:-(--> 6年後、アメリカ人になって帰ってきて、今はガッコのセンセしてます(^^;
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