蒸し茄子とみょうがと豆腐の和風サラダ

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おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094

豆腐に蒸し茄子とみょうがを加えた和風サラダ。冷た～くしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
なすが１本、わかめが少しあったので、和風のサラダを作ろうと思い、豆腐といっしょにしました。みょうがもあったのでアクセントに加えました。

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材料

４人分
  1. 豆腐 １丁
  2. なす 大１本
  3. みょうが ２個
  4. わかめ（乾燥） 適宜
  5. 市販のドレッシング 適宜

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りし、食べやすい大きさに切る。みょうがは薄く切る。わかめはぬるま湯でもどして水気を切る。

  2. 2

    茄子はヘタをとり、ラップで全体を包んで電子レンジ５００Wで３分加熱する。冷めたら手で食べやすい大きさにする。

  3. 3

    《１》と《２》を混ぜ、市販のドレッシングを食べる直前にかける。

コツ・ポイント

ドレッシングはごまだれ系がお勧めですが、醤油、ポン酢系のあっさりしたものも合います。

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レシピ作者

おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094
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合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A
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