小松菜の煮びだし

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claire❤ @cook_40283578

ビタミンA、鉄分、カルシウムが豊富な小松菜を簡単、美味しくいただけます♥
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいときの、我が家の定番♥

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材料

2人分
  1. 小松菜 3束
  2. 油揚げ 1枚
  3. 調味料
  4. お出汁 200ml
  5. お酒 大さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. ひとつまみ
  8. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げを油抜きしてから、短冊切りにしておく。
    小松菜は5㎝に切っておく。

  2. 2

    鍋に調味料を沸かして油揚げ、小松菜を入れ(茎部分を先に)、再び沸いてから、三分ほど煮て、火をとめる。

コツ・ポイント

・火を止めて、一度冷ますと味がよく染みます♥

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