おうちでも作ろう生春巻き✯

ブラックタイガーは背わたを取り、殻をむいて尾を取り、熱湯で茹でる。

緑豆はるさめは熱湯に２～３分浸し、ザルにあけ水にさらして、水分をとる。

水菜は長さ５㎝程度のざく切り、人参は長さ5㎝程度の千切りにする。

ライスペーパーは表面に少量の水をつけ、1枚ずつはがしてお皿にのせ、ラップをして10分程置く。

４のライスペーパーに、ブラックタイガー、緑豆はるさめ、水菜、人参をのせ、クルッと包む。

チリソースとナンプラーを添える。