豆腐と鮭のおかかマヨ炒め

豆腐をペーパータオルで包み、5分ほどおき水けを切る。

アスパラの根元の固い部分を切り、下1/3の皮部分をピーラーでむき、三等分に切る。

塩鮭を三等分に切る。(骨の気になる方は骨抜きをしてください)

フライパンにごま油を中火で熱し鮭を入れて、豆腐を一口サイズにちぎりながら加える。

両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。

アスパラを加えて、さっと炒めたらお酒をふる。

●を加えて炒め合わせ、かつお節を加え大きく混ぜる。