鮭としめじのマヨ炒め
さらにふっくら。 @cook_40161448
定番の鮭料理に飽きたら是非。炒めるだけで、ちゃちゃっと簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
前に何かで見かけたレシピを思い出しながら再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭の骨を取り除く。身を指で押して、骨が当たったら、骨をつまんで引っこ抜く。
- 2
生鮭をひとくち大に切り、塩･胡椒をしておく。しめじはいしづきを取り、ほぐしておく。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れ、中火で熱する。そこに生鮭･しめじを入れて炒める。
- 4
生鮭の色が変わり、しめじがしんなりしてきたら、塩を入れて鍋肌から醤油を回し入れ、再び炒める。
- 5
仕上げに、黒胡椒を入れて混ぜ、出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズは大さじ１だとあっさりめ、大さじ２だとこってりになります。
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