簡単!絶品!ごぼうの甘酢唐揚げ

にんじんさん♫
にんじんさん♫ @cook_40095184

サクサクとしたごぼうに甘酢がたまらない。しかも簡単です。

このレシピの生い立ち
うちはごぼう農家です。実はごぼうの漬け物のタレ(ID:20134070)が余り、何か活用できないかと考えてできたレシピです。タレは少量でできるようにアレンジしました。

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材料

  1. ごぼう 適量
  2. 片栗粉 適量
  3. 黒ゴマ 適量
  4. 揚げる時の量
  5. タレ
  6. ◎しょうゆ 大さじ3
  7. ◎みりん 大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ2
  9. ◎酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    1.ごぼうを5cm程度に切る。大きいものは半分に。(皮はたわしで洗う程度。むかないこと)水分をペーパーで取る。

  2. 2

    2.タレは煮詰めるか、電子レンジで温めておく。

  3. 3

    3.ポリ袋にでんぷんとごぼうを入れて、シャカシャカ振る。

  4. 4

    4.180℃の油でカラッと揚げる。

  5. 5

    5.タレの中に揚げたてのごぼうとゴマを入れ、からめて出来上がり。

  6. 6

    ごぼうの漬物(ID:20134070)のタレが美味しいので、余ったタレを活用しました。

コツ・ポイント

揚げたてを直接タレの入っている容器に入れてサッとからめてください。

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レシピ作者

にんじんさん♫
にんじんさん♫ @cook_40095184
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北海道の農家さんです(^^)野菜が大好き!野菜料理が中心です。☆この場を借りて☆いつも温かいメッセージとつくれぽありがとうございます。すごく簡単で誰でも作れる材料や作り方しかアップしてません。私が作りやすいものばかりですが、もし参考になればどうぞ!よろしくお願いします。
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