切り餅で！赤米のもっちりおこわ風
cklax48 @cook_40100020
赤米入りご飯に切り餅を一緒に炊き込んで、もちもちに仕上げました！
冷めても美味しく、お弁当・おにぎりにもオススメです。
このレシピの生い立ち
おこわが食べたくなり、切り餅入りもちもちご飯を赤米入りでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を炊飯釜に入れ、普通の分量の水を入れます。
- 2
赤米と塩少々を入れ全体を混ぜます。
- 3
さいの目に切った切り餅をのせ、炊飯器で普通に炊きます。
-
- 4
炊き上がりはこんな感じです。
お餅が柔らかくとけ、表面に広がってます。 -
- 5
温かいうちに餅を全体に絡めるようによく混ぜます。よく混ざると全体がつやつやしてきます。
-
- 6
もっちもちをいただきましょう(^O^)／
-
コツ・ポイント
塩を混ぜこんで炊き込むとお店のおこわの味に近づきます。
分量は1合あたり赤米大さじ1・切り餅約1/2個・塩小さじ半分の割合で調整可能です。黒米でも同じようにできます！
冷めてももちもち感は変わりません。冷凍保存もできますよ。
リアクション
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