野菜が甘い！焼き野菜のマリネ♡
はるちゃん310♪ @cook_40163297
焼き野菜が甘くて美味しい♡レストランで出てきそうなオシャレな味です(๑◕ˇڡˇ◕๑)
このレシピの生い立ち
アヒージョを作りたかったけどアンチョビがなくて、マリネにしてみました♡
野菜が甘い！焼き野菜のマリネ♡
焼き野菜が甘くて美味しい♡レストランで出てきそうなオシャレな味です(๑◕ˇڡˇ◕๑)
このレシピの生い立ち
アヒージョを作りたかったけどアンチョビがなくて、マリネにしてみました♡
作り方
- 1
~ドレッシングを作る~
ニンニクをみじん切りしオリーブオイルと加熱し、香りが出てきたら火を止め大きめの容器にあける。 - 2
1に☆を混ぜてドレッシングは完成。
- 3
おくら以外の野菜を1-1.5cmくらいの輪切りにして、フライパンで焼いていく。
- 4
焼くときは野菜の甘みを引き出すため塩を少々振り、中弱火で両面蓋をしてじっくりと焼いていく。
- 5
両面焼き色がついて火が通ったらドレッシングで和えて完成！
- 6
熱いうちでも、冷めても美味しいです♡
コツ・ポイント
野菜をじっくり10-15分くらい時間をかけて焼くと野菜が甘〜くなって美味しいです！鉄のフライパンや鉄板があればなおgood!!
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