ゴボウと人参のきんぴら

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全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

広島県庄原市比和町ふるさとの味
このレシピの生い立ち
本レシピは、広島県庄原市比和町 若林弘子さんによって考案されました。

ゴボウと人参のきんぴら

広島県庄原市比和町ふるさとの味
このレシピの生い立ち
本レシピは、広島県庄原市比和町 若林弘子さんによって考案されました。

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材料

  1. ゴボウ 少々
  2. 人参 少々
  3. 砂糖 少々
  4. 醤油 少々
  5. だし汁(いりこ) 適宜

作り方

  1. 1

    ゴボウの皮を取り、水でアクをぬき3cm程度にきざむ。人参も同様。

  2. 2

    鍋に油をひきゴボウを炒め1分休む。また炒め、人参を入れて砂糖、醤油、だし汁を入れて1分位で出来上がり。

コツ・ポイント

①材料は準備ができたらすぐに調理する。

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