ひき肉と焼きそばときゃべつのお好み焼き

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ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432

きゃべつたっぷり、豚ひき肉と焼きそば入りのお好み焼きです。

このレシピの生い立ち
いつもは豚こまや豚バラを使いますが、無かったのでひき肉で作ってみました。
家族にソースやマヨネーズを掛けるのが苦手な人がいるので、始めからソース焼きそばを入れて焼いています。ソースなど掛けなくても美味しいと食べてくれます！

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材料

大きめ5~6枚分
  1. お好み焼きの粉 1袋(500g)
  2. 卵 1個
  3. 水 500ccくらい
  4. 粉末和風だし 小さじ1
  5. 焼きそば 3食入り
  6. サラダ油（焼きそば炒め用） 少量
  7. きゃべつ 1/4個くらい
  8. ひき肉 好きなだけ
  9. サラダ油（お好み焼き用） 適量
  10. お好み焼きソース 適量
  11. マヨネーズ 適量
  12. 青のり 適量
  13. 鰹節 適量
  14. 紅しょうが 適量

作り方

  1. 1

    市販のお好み焼きの粉に卵と水と粉末和風だしを入れて生地を作る。
    きゃべつは荒くみじん切りにして、生地に入れて混ぜておく。

  2. 2

    焼きそばは麺をレンジで加熱してからほぐす。
    フライパンに少量サラダ油を熱して付属の粉末ソースで味付して炒めておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、1の生地をお玉２杯分くらい入れて広げる。
    焼きそばとひき肉を乗せて弱火で焼く。

  4. 4

    美味しそうな焼き色が付いたら裏返して、火が通るまで焼く。弱めの中火から弱火で調整して焼きました。

  5. 5

    焼けたらお好み焼きソースやマヨネーズ、青のり、鰹節、紅しょうがをお好みで掛けて出来上がりです！

コツ・ポイント

ひき肉から脂が出るので、サラダ油は少なめです。
裏返すと焼きそばとひき肉が焦げやすいので弱火でじっくり焼きました。
うちのお好み焼きには必ずソース焼きそばを入れます！

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レシピ作者

ヨシヨシさん
ヨシヨシさん @cook_40193432
に公開
その時に食べたいものや手に入りやすい食材を使って、お料理しています！8~45才5人家族で好みはけっこうバラバラ！日々の献立は大変ですが、家族みんなが喜んでくれて、美味しいものを手軽に作れるように、お料理してます。
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