ごぼうは包丁の背などで皮を軽く削いで、ささがきにしたら水にさらし、しっかりと水気をきる。

にんじんは皮つきのまま細切りにする。牛肉にはホワイトペパーをまぶしておく。

深めの電子レンジ対応の耐熱容器に人参、ごぼう、牛肉を入れて、めんつゆ、にんにく、クミンも入れる。

全体をよく混ぜ合わせからめたら、ラップをして６００Wの電子レンジで約４分レンチン。

牛肉に火が通り、ごぼうや人参が柔らかくなるまで加熱調理する。

加熱調理を終えたら赤唐辛子を入れ、底にたまっている煮汁とよくからめるように混ぜる。

ある程度粗熱がとれて味が馴染んだらお皿に盛って仕上げる。