かぼちゃとあんこのほっくり大福♪

かぼちゃあんを作ります。
かぼちゃを2cm角程に切る。皮は所々残してもいいですし、全て切り落としてしまっても。

かぼちゃをすりこぎやスプーンなどでつぶす。つぶし加減はお好みですが、滑らかになる程つぶさなくてもＯＫ。塩を加える。

8等分にして丸める。あんこも同様に。
※かぼちゃがモソモソポソポソしていても後であんでくるむので大丈夫です。

丸めたあんこを手の平の上で平らにのばし、かぼちゃをのせて写真のように包む。ラップをかぶせて求肥を作る間、冷蔵庫へ☆

白玉粉で求肥をつくります。
まず、準備としてバットやお皿にコーンスターチ（もしくは片栗粉）を広げておく。

砂糖を加えて混ぜ合わせて、その中に少しずつ水を加えながら混ぜる。※水を加え終わったら写真のような感じになります☆

一旦、レンジから取り出して水で濡らしたしゃもじで、かき混ぜます。底から大きく練るように☆

ふんわりとラップをはり、今度はレンジで1分半チンする。一旦レンジから取り出して、11.と同じ要領でかき混ぜる。

ふんわりとラップをはり、最後はレンジで1分チンする。これを6.のバットの上にのせる。

まんべんなくコーンスターチをかけ、8等分にちぎりわけます。※熱いのでやけど注意です！！しゃもじで切り分けても。

求肥でかぼちゃあんを包む。※手にもコーンスターチをつけると包みやすい。※求肥が冷めないうちに包む。まだまだ熱いので注意☆

私はレンジでチンした後のかぼちゃから少し皮を切り取り残しておいて飾りにしています。皮だけ軽くレンジでチンして利用しても。