エリンギと鶏肉の炊き込みご飯
ころころさわぱん @cook_40289158
エリンギの食感がくせになる炊き込みご飯です。
料理教室で習ったレシピを参考に、好みの味に変えました。
このレシピの生い立ち
料理教室で食べたのが忘れられず、でも家族用に薄味にしました。
食材3つでできてしまう炊き込みご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで水気をきり、分量の水に30分つける。
- 2
エリンギは軸をとって、3等分に切り、5ミリ厚さの薄切りにする。
酒、しょうゆで下味をつける。 - 3
鶏肉は１㎝角に切り、酒、塩で下味をつける。
- 4
炊飯器に①、②、③、塩小さじ1/3を加えて、よく混ぜて、炊く。
- 5
しそやねぎなど薬味をのせる。
なくても、おいしいです！
コツ・ポイント
下味をつけるのが、ポイントかも。
エリンギとおこげがたまりません！
本当は、鶏もも肉ですが、むね肉でもいけます。
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