生たらこの甘辛煮☆彡
Hirarinn☆ @cook_40053440
魚屋さんに並んでいる時だけ！出会ったら幸せ♡早速私のキッチンに。美味しく煮付けていただきまーす♪
このレシピの生い立ち
お義母さんから初めて教えてもらったレシピです
毎年秋になるとスーパーに並び始め出会ったら即購入甘辛く煮付けます。
我が家の定番、今は亡きお義母さんの大好物、
勿論夫も私も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
生鱈子はパックから出したら50度位の湯で綺麗に洗い、水気を取る。（生臭さが取れます）
-
- 2
一口大に切る。♡印を鍋に入れ、煮立ったら、生鱈子を入れる。
-
- 3
煮えて来ると切り口が、パット開いて来る。鍋を揺すりながら煮汁を絡める。
-
- 4
今回使用した分量。２腹で、190gです。
-
- 5
2015.12 生たらこ人気検索1位
レシピ見て頂いた皆様に感謝致します
コツ・ポイント
煮立った出汁に生鱈子を入れると、花が咲いた様に切り口が開いてとても綺麗。そこに甘辛味が浸み絶品‼お義母さんに感謝です。 ☆こまっと☆さんからの初れぽに50度洗いの時間？尋ねられました魚介類は2～3分ですが、生鱈子は1～2分位にしています。
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