時短・簡単・手抜き和風炒めうどん

材料のイメージはこんな感じ。
野菜は冷蔵庫の残りものや野菜の切れはしを有効活用しましょう！
野菜の入れすぎには注意！

ニンジンとピーマンは短冊切りか長方形に薄めに切る。
玉ねぎはスライスし、ボウルに酒大２と醤油大２とダシの素を入れておく。

フライパンを熱したら、油大さじ１を入れて、ショウガの千切りを少しだけ炒める。

豚肉を入れて少しだけ焼き目が付くように炒める。

ボウルの醤油・酒・ダシの素を混ぜ合わせた中に肉を移す。
ポイントは、ショウガと肉から出た油はフライパンに残し肉だけ移動。

フライパンにニンジンを入れて軽く炒める。

玉ねぎの薄切りを入れて軽く炒める。

ピーマンも加えて軽く炒める。

野菜も肉が入ったボウルに移し、軽くかき混ぜておく。

電子レンジに２玉のゆでうどんを入れてチンする。時間は温まるまで。
今回は１分半でした。

油大さじ１をフライパンに入れる。

チンしてほぐれやすくなったうどんを入れたら、そくざに大さじ１の料理酒を振りかけて、

１分ていど、うどんがパラパラ？になるように炒める。

もやし半袋を入れたら、１～２回かき混ぜ、

すぐにボウルの中身の肉・野菜・調味料のすべてをフライパンに投入し、大さじ１の醤油を入れる。

さっとかき混ぜて、汁気が飛んだら完成です！
強火で３０秒ていどでＯＫでした。

光の関係で白っぽく見えますが、実際の色は少しキツネ色でした。