豆苗と豚肉の和風炒め

クックPFSUW7☆
クックPFSUW7☆ @cook_40175811

油揚げを入れて和風感を出した、炒めものです。
油揚げがじゅわ〜とおいしい出汁をすってくれます。
このレシピの生い立ち
いつも中華風にする豆苗を和食であわせたかったので。

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材料

2人分
  1. 豚肉 100gくらい
  2. 豆苗 1パック
  3. 油揚げ 2枚
  4. お酒
  5. ♡出汁のもと 小1/2
  6. ♡水 20cc
  7. うすくちしょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ○豆苗は半分
    ○油揚げは短冊切り
    ○豚肉は食べやすい大きさに切り、お酒を小さじ1ふりかけ下味をつける

  2. 2

    サラダ油をひいたフライパンに豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    油揚げを入れて焼き色がついたら、
    豆苗を加えます。

  4. 4

    豆苗がしんなりし始めたらとしてるくらいで、お酒小さじ2と水で溶いた出汁(♡)を、加えて、うすくちしょうゆを小さじ1いれる

  5. 5

    完成!

コツ・ポイント

豆苗は生でも食べらるお野菜です。炒めすぎに気をつけて!

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レシピ作者

クックPFSUW7☆
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レシピの覚え書き(*˘︶˘*).:*♡
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