蒸し焼きキャベツのきのこソースサラダ
tomobanana @otomo
蒸し焼きキャベツが甘くて香ばしく、簡単コク旨きのこソースでさらに美味しくモリモリ食べちゃう一品です
温冷どちらでも♪
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あったので、加熱するとさらに甘みのでる冬キャベツを美味しくたっぷり食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、トマトは半分に切る
ベーコンは1センチ幅に切り、きのこは小房に分けるなどして細かくする - 2
フライパンにキャベツを入れ、蓋をして中火程度で加熱する
途中混ぜてトマトも加え、好みのしんなり加減にしたら皿に盛る - 3
同じフライパンにオリーブオイル、ベーコン、きのこを入れて炒め、香ばしく火が通ったら調味料を加えて水分が飛ぶまで加熱する
- 4
2のキャベツの上にきのこソースをかけ、好みで粗びき胡椒をふる
コツ・ポイント
きのこは今回舞茸を使いましたが、椎茸、しめじ、えのきなどいろいろ混ぜるのもオススメです
キャベツはお好みの量でどうぞ♪余熱でさらにしんなりするので少し手前で止めてください
ハチミツはなければ砂糖小1/2やみりん小2でも
リアクション
レシピ作者
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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