ごはん☆鶏柚子こしょうの細巻きお寿司

鶏モモ肉は余分な脂身をおとし、お皿にのせてお塩、白ワインをふる。

小松菜ものせて、ラップをかけてレンジに1分~1分半かける。

(*)のお材料を混ぜ、ごはんに混ぜる。
切るように混ぜ、冷ます。

まきす(ないのでラップ)に海苔をのせ、ごはんをひろげる。

真ん中１列に、削ぎ切りにした鶏モモ肉、小松菜を並べる。

柚子こしょうを鶏モモ肉にぬり、巻く。
※両端がくっつくようにまきす(ラップ)をぎゅっとしめる。

しばらく馴染ませてから、両端は長め、真ん中は短めに切る。

器奥は背の高いもの、手前に低いものを並べる。

キャベツのらっきょう漬けをお弁当カップに入れ、更に籠にいれて添えました。