FPで失敗なし！簡単タルト生地
natumade @cook_40032849
フードプロセッサーで簡単タルト生地。伸ばしやすく型にも入れやすい生地です。全卵なので生地を二つ作れば卵１個を使い切り♪
このレシピの生い立ち
どうしても型に入れる時に、うまく生地が伸びなかったり、ひび割れたり・・・そんな時にFPを使ってみたらとお薦めされて、やってみたら簡単・ひび割れない・扱いやすい！と良いことだらけ！でした。
アプリでひらく作り方
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薄力粉・アーモンドプードル・粉砂糖を入れて、何回かスイッチON。よく混ざったら、サイコロ状に切ったバターを入れる。
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- 2
スイッチを入れて、粉類とバターを混ぜる。ここで混ぜすぎるとバターが溶けてしまうのでバターの形が無くなったら止める。
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- 3
そこに卵を入れる。２５～２６gは卵Mサイズだと半分ぐらいの量なので、二つ生地を作ると卵を全部使えます＾＾
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- 4
卵を入れてスイッチをON。まとまってきたら止める。生地を取り出す。
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- 5
FPの中心部に粉が残っている場合は、それも生地に入れて少し揉む。あとはラップにくるんで冷蔵庫で２時間以上～１晩寝かせる。
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- 6
生地をラップに挟んで、お好きな型の形に合わせて伸ばす。
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- 7
型に入れたらフォークでピケをして上からラップをかけて、１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
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- 8
１８０度で３０分ほど焼いたら出来上がりです。ベイクドチーズケーキの生地を入れて焼く場合は、その焼き時間に合わせて下さい。
- 9
※電気オーブンの場合は鉄板を入れたまま２００度で予熱してからタルトを入れて、温度を下げて焼くことをお薦めします。
- 10
お薦めはプリンタルトやベイクドチーズケーキタルト＾＾お好きなレシピを＾＾
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砂糖は粉砂糖だと、しっとり系のタルトになり、グラニュー糖だとサックリの仕上がりになりますので、お好みで♪
コツ・ポイント
FPは本当に簡単にできます。お好きなタルト生地のレシピでも♪
リアクション
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