やさしい味＊白菜の和風ポタージュ

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マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625

白菜のポタージュスープです。白菜の甘みを味わえます。とろとろでほっとする味です。
白菜の大量消費にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので、ポタージュスープにしました。

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 1/4個(葉っぱ5〜6枚でもOK)
  2. ○だし汁 100ml
  3. ○塩こしょう 少々
  4. 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにして○とともに鍋に入れる。

  2. 2

    蓋をして白菜が柔らかく透明になるまで弱火で蒸し煮にする。
    ☆だんだん白菜がくたくたになってきます。焦がさないように注意！

  3. 3

    2をミキサーでピューレ状にする。濃い場合はだし汁を足す。

  4. 4

    器に盛り、お好みで粗びきこしょうをふる。

コツ・ポイント

☆白菜の茎の部分は少し小さめに切ると火が通りやすいです。
☆こしょうの量を増やしてもスパイシーになっておいしいです。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

マリネ▽▲
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基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です！足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね！こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも！お料理、楽しみましょう！
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