砂肝の白菜とニンニクの芽の炒め物

※ぴーまん's cooksnap of when they made 砂肝の白菜とニンニクの芽の炒め物.
rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

砂肝も白菜、ニンニクの芽と一緒に炒めるとことで、焼き鳥以上においしい
このレシピの生い立ち
砂肝は焼き鳥でもおいしいが、野菜と一緒に炒めてもおいしい。
田舎の母が子供の頃に作ってくれました

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材料

2人分
  1. 砂肝 150g
  2. 白菜 5葉程度
  3. ニンニクの芽 3～4本
  4. 酒 大さじ1
  5. めんつゆ 大さじ1/2程度
  6. おろしにんにく(チューブ) 大さじ１
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 塩こしょう 少量

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさにカット、ニンニクの芽も３～４cmにカットする

  2. 2

    砂肝は粗塩でもみ洗いをし、スライスにし、酒、めんつゆ、おろしニンニクで揉んでおく

  3. 3

    オリーブオイルを少量熱して、砂肝を加えて表面の色が変わる程度に炒め、白菜、ニンニクの芽を加えて炒める。

  4. 4

    塩コショウ、酒で調味し、白菜がしんなりしてきたら、香りづけでめんつゆをたらしてできあがり

コツ・ポイント

仕上げにめんつゆを少し加えることでとても香りが立ってくる

味噌味にしても良いですね

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レシピ作者

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
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男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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