圧力鍋で簡単！骨まで柔らか鰯の生姜煮
emyo @emyo
✽話題り感謝です✽
骨まで柔らか〜い♡カルシウムを丸ごと美味しく♪圧力鍋で放ったらかしだから簡単お手軽！作りおきにも◎
このレシピの生い立ち
授乳中なので、たっぷりカルシウムを摂りたい！
骨ごと美味しく食べれるよう何度も作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を皮付きのまま千切りにする。
鰯は頭を落とし、腹の部分をナナメに切り臓物を取り除く。 -
- 2
鰯を湯引きして臭みを取る。
（さっと湯通しするか、熱湯を回しかける） -
- 3
圧力鍋に水と調味料、生姜を合わせ、ひと煮立ちさせて火を切る。そこに鰯を加え、蓋をして火にかける。
-
- 4
おもしが揺れ始めたら中火で１５分加熱する。自然に圧がとれたら完成！
-
コツ・ポイント
コツでも何でも無いですが・・・
鰯の下処理をする時は、まな板の上に新聞紙を敷き、その上で作業するとまな板も汚れず、頭や臓物などそのまま丸めてポイ！と捨てれて便利です♪
リアクション
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