肉200gで5人前！豚肉の甘酸っぱ炒め
よっち @cooking_yocchi
さつまいも＆ごぼう＆豚肉の甘酸っぱ炒め！
食欲のそそるガッツリおかずです！
秋の味覚を堪能してください！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいものをガッツリと食べたくて作りました！
この味付け、さつまいもの甘さが引き立ちますー！！！
肉200gで5人前！豚肉の甘酸っぱ炒め
さつまいも＆ごぼう＆豚肉の甘酸っぱ炒め！
食欲のそそるガッツリおかずです！
秋の味覚を堪能してください！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいものをガッツリと食べたくて作りました！
この味付け、さつまいもの甘さが引き立ちますー！！！
作り方
- 1
さつまいもを乱切りサッとすすぐ
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- 2
ラップかけレンジ600w3分加熱
ボウルを大きく揺すり混ぜる(均等に加熱をさせるため)
再度600w4分加熱 -
- 3
水分をペーパーで拭く
-
- 4
ビニール袋へ
斜めに切ったごぼうと豚こま肉、片栗粉大さじ2を入れて混ぜる -
- 5
フライパンにごま油と米油を引き、細切りにしたピーマンを中火で炒める
鮮やかな緑になったら油を切るように具材のみ皿に移す
-
- 6
油が残ったフライパンに4を平らにして入れる。蓋をしてカリカリになるまで中火で加熱
-
- 7
6が焼けたら全体を裏返し
-
- 8
４で使った空の袋に3と残りの片栗粉をいれて馴染ませる。
-
- 9
9を加える
蓋をして加熱
(たまに混ぜる) -
- 10
全体に火が通ったら
Aを加え2分間炒める -
- 11
最後にピーマンとすりごまを加えて完成
-
- 12
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コツ・ポイント
酢を入れることで減塩にもつながります。濃い味が好きな方は醤油と塩コショウで調節を！
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![茄子とピーマンの黒酢炒め[黒酢]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6937448/240x320cq80/photo.jpg)
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その他のレシピ
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