いかのわさび醤油炒め

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

夏にぴったり、ツーンとわさび香るいか炒め
このレシピの生い立ち
いつものいかの炒め物、わさびを加えアレンジしました。

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材料

  1. するめいか 1杯
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1
  3. 調味料
  4. 本みりん 大さじ2
  5. 清酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. わさび(チューブ) 小さじ2
  8. 塩胡椒 お好みの味に
  9. トッピング
  10. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    いかはわたを抜き、皮を剥ぎ、ゲソは爪でしごいて吸盤の骨を取る

  2. 2

    1㎝位の輪切りにして

  3. 3

    調味料を合わせ

  4. 4

    30分くらい漬け込み

  5. 5

    ごま油で炒めしばらくおく

  6. 6

    器に盛ってねぎを散らして完成です。

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

作ってしばらく置くと味が染み染みに!

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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