韓国風わかめスープ【分量修正】

スタイリッシュママ's cooksnap of when they made 韓国風わかめスープ【分量修正】.
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みるくクロワッサン
みるくクロワッサン @cook_40087027

美味しすぎて衝撃！その辺のわかめスープとは比べ物にならないくらい美味しい！4人分って書いてるけど2人でたっぷり飲んで♡
このレシピの生い立ち
韓国人のおばあちゃんがやってる韓国料理屋さんで食べたわかめスープが美味しすぎて衝撃を受け、作り方を聞いたので忘れないように書き置き

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材料

4人分
  1. 生わかめ ひとかたまり
  2. 水 1000cc
  3. ダシダ 大さじ2
  4. 胡椒 少々
  5. 醤油 小さじ2
  6. にんにくチューブ 2cm
  7. 白ごま 適量
  8. 卵 1個
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    生わかめを素手で少し熱いくらいのお湯で洗う。ジャブジャブ洗ってわかめの繊維を壊す感じ！どろどろして柔らかくなればOK！

  2. 2

    ワカメがどろどろしたらこんな感じ
    ゼラチン質みたいなのがでてくるけどこれでよし！

  3. 3

    ワカメ取り除くとこんな感じでちぎれてて取り切れない

  4. 4

    わかめを絞って食べやすい長さに切る。

  5. 5

    お鍋にお湯を沸かして沸騰したらダシダ、にんにくチューブ、胡椒、醤油を入れる

  6. 6

    さらに、わかめを入れ、沸騰してる鍋に溶き卵を少しづつ入れる。そうすると綺麗な卵になるよ！

  7. 7

    最後にごま油、ごまを入れて出来上がり！調味料は味見して調整してください(^^)

  8. 8

    おいしーよーーー！！

コツ・ポイント

わかめは出来るだけ熱湯で洗った方がどろどろになるけど、火傷するので手で洗えるくらいのお湯で洗ってください！柔らかくてどろどろになったらOK。絞るとゼラチン質が出てくるけどそれで良い！これが本当にポイント！！！#韓国風グルメ

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みるくクロワッサン
みるくクロワッサン @cook_40087027
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味はもちろん！見た目重視！ご飯よりスィーツが好き♥
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