インスタ映え！ 王冠のサラダ♪
三田三 @cook_40156139
王冠をイメージして飾り盛り付けたポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
おとぎ話をテーマに創作料理を作るアイデアで王様や王子が頭に載せている王冠をイメージしてレシピを考えました。
インスタ映え！ 王冠のサラダ♪
王冠をイメージして飾り盛り付けたポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
おとぎ話をテーマに創作料理を作るアイデアで王様や王子が頭に載せている王冠をイメージしてレシピを考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは茹でて皮をむきます
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- 2
れんこんも皮をむきスライサーで薄切りします
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- 3
れんこんを180度の油でサッと素揚げします。
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- 4
素揚げしたれんこんを少量刻んでじゃがいもをマッシュしたところにマヨネーズ、塩と一緒に加えて混ぜます
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- 5
お皿の中央にセルクルをおいてポテトサラダを詰め、周りに素揚げしたれんこんを飾ります
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- 6
ポテトサラダの周囲に茹でたグリーンピースを並べ、飾り切りしたプチトマトを中央にのせて出来上がりです
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コツ・ポイント
セルクルの中に詰めるのでポテトサラダはやや固めに仕上げてください。
れんこんはカリッと揚げてあるものが周りに並べやすく、ポテトサラダの中に刻んで混ぜても食感がいいと思います。
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