超簡単！センマイとネギのコチュジャン炒め
hy19690616 @cook_40296611
センマイとネギのピリ辛コチュジャン炒めレシピです。コリコリに焼いたセンマイとネギが絶妙にマッチします。
このレシピの生い立ち
センマイが安かったので買ってみました。見た目は何ですが、コリコリして美味しいです。
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- 1
ネギは1cm幅の斜め切りにしておく。
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- 2
センマイは食べやすいようにカットしておく。
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- 3
●の材料をすべて混ぜ合わせておく。
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- 4
フライパンにサラダ油を引き、センマイを炒めていく。好みにもよるがカリカリにしたほうが食感が良くなる。
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- 5
センマイに火が通ったら、ネギも加えて一緒に炒める。
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- 6
ネギがしんなりしたら、●の材料をすべて加えて、全体に絡んだら火を止める。
-
- 7
皿に盛ったら完成です。熱々をいただきましょう。
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コツ・ポイント
タレは甜麺醤ではなく味噌でも良い。
辛いのが好みであればラー油をかけていただくのも良いと思う。
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