☆ほうれん草と蒸し鶏の酢みそ和え☆

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ほうれん草と蒸したむね肉を酢みそで和えました。酸味と甘みが美味しいですよ♡作り方のポイントで、味わいがアップします！
このレシピの生い立ち
水っぽくなってしまったり、いまいちコクが出ない、、、事もあったレシピを改良すべく試作を繰り返して出来あがりました(^^)

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材料

  1. むね肉 1/2枚100gくらい
  2. 酒 大さじ1
  3. 塩 小さじ1/4
  4. ほうれん草 1袋
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ２
  7. ★白味噌(無ければ合わせ味噌でも、その場合砂糖を大さじ1と1/2に増やして下さい) 大さじ1

作り方

  1. 1

    むね肉1/2枚の両面に☆を塗り込み、耐熱皿に乗せてふんわりラップをし600wのレンジで1分、裏返して1分加熱します。

  2. 2

    ちょっと生かな？と思っても予熱で火が通ります。そのままレンジ庫内で冷まし、粗熱が取れたら裂きます。

  3. 3

    ほうれん草をさっと茹で、しっかりと水気を絞ってから適度な長さに切ります。

  4. 4

    ２のむね肉を肉汁ごと、ほうれん草と和えます。ほうれん草に肉汁を絡ませる様にして旨味を吸わせましょう〜(^^)

  5. 5

    ★の材料を全て混ぜ合わせ、酢みそを作ります。

  6. 6

    食べる直前に4と５を合わせて完成です！

コツ・ポイント

ほうれん草の水気はしっかり絞る！先に肉汁をほうれん草に絡ませる！酢みそと和えるのは直前！がポイントです☆

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ご覧頂きありがとうございます♡身体に優しいレシピも、ガッツリレシピも、節約時短簡単レシピ好きです☆最近はお菓子も作り始めました。鶏胸肉が大好きなので鶏むねレパートリーを増やしたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶皆様のレシピ、とても勉強になり参考にさせて頂いています♡愛犬家で、時々わんちゃんごはんを作ったりもしますU^ェ^U
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