レンジで簡単☆しっとり蒸し鶏
サボボ @cook_40056360
レンジで簡単☆鶏むね肉を使ったヘルシー蒸し鶏!!塩麹を使ってしっとりな仕上がり。冷めても美味しいので、時間差ご飯にも。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をしっとり美味しく食べたかったので。そしてワーキングマザーのため、簡単時短レシピにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を観音開きして、フォークで全体をブスブス刺す。そこに塩麹(分量外)を大さじ1/2ほど擦り込む。
-
- 2
残りの材料をすべて混ぜ、鶏肉と一緒にビニール袋に入れたら、鶏肉に揉み混み、冷蔵庫で１～２時間ほど馴染ませる。
-
- 3
耐熱皿に鶏肉をうつしたら、ラップをふんわりかけてレンジで７～８分加熱。加熱後、１～２分蒸らしておく。
- 4
切り分け、盛り付けた上から(耐熱皿に残った)蒸し汁を回しかけたら完成☆
※好みに応じて、ポン酢やラー油をつけて食べても◎
コツ・ポイント
塩麹と酢の力で鶏むね肉がしっとり！
お使いのレンジによって、加熱時間は調整してください。
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