牛肉とごぼうのきんぴらうどん

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堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

寒い季節にピッタリな温かいお料理、牛肉とごぼうのきんぴらうどんです。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

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材料

2人分
  1. ふとそうめん 200ｇ
  2. 牛肉 50ｇ
  3. ささかきごぼう 50ｇ
  4. 白ネギ(斜め切り) 　1/2本
  5. 角切昆布 少量
  6. 唐辛子(輪切り) 1本
  7. ★特製めんつゆ 大さじ1.5
  8. あご入りふりだし 1パック
  9. ☆特製めんつゆ 大さじ1
  10. ☆昆布だし酢 大さじ1
  11. 水 500ml

作り方

  1. 1

    1.鍋に水、あご入りふりだしを入れて火をつけ、沸騰したら中火にして約2分煮出し、あご入りふりだしを取り出す。

  2. 2

    2.1.に角切昆布、★特製めんつゆを入れて昆布が柔らかくなるまで煮て、白ネギを加える。

  3. 3

    3.フライパンに油を引き、唐辛子を軽く炒め、牛肉、ささかきごぼうを加えて火が通るまで炒め、☆を加えて味を整える。

  4. 4

    4.茹でたふとそうめんを器に入れ、2.3.を加える。

コツ・ポイント

和風の出汁たっぷりの具材とコシが強く食べ応えたっぷりの麺、ふとそうめんを代用しました。

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レシピ作者

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871
に公開
私たちが目指すのは「食」の原点に立ち返ること。 身体にやさしい食品、食材作りを継続し、自然食・有機栽培であることを大切にしています。【公式HP】https://horiuchi-shop.net/商品カタログをご希望の方はhachirobee@horiuchi-h.co.jpまでご連絡ください。（送付先のご住所とお名前、「カタログ希望」とご明記ください）
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