いか明太&とろろのタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

ちょっとヘビーなものは作る元気が出ないので、買い置きを利用してのお手軽タパスで。いか明太ととろろを合わせて。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので温かいタパスが良いんだけど、作る元気が出ないので、買い置きのいか明太を利用しての軽いタパスを。とろろと合わせてみたよ。

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材料

1人分
  1. いか明太(函館産) 1パック(50g)
  2. 長芋 約40g
  3. おろしわさび 少々

作り方

  1. 1

    とろろを作っておく。

  2. 2

    小鉢にいか明太を入れ、とろろを加え、そこにおろしわさびを少し載せて完成。

コツ・ポイント

いか明太に対して、このくらいのとろろが適量かと。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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