ナスとトマトのグラタン

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新潟県
新潟県 @cook_40299163

ナスとトマトをたっぷり使ったグラタンです。ナスとトマトはぜひ県産品でどうぞ！！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

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材料

4人分
  1. ＜トマトソース＞
  2. トマト 5個
  3. ニンニク 2カケ
  4. 玉ネギ 1個
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩 適量
  7. ＜マッシュポテト＞
  8. じゃがいも 大３個
  9. マーガリン 適量
  10. 温かい牛乳・塩コショウ 適量
  11. ナス 1本
  12. チーズ お好み
  13. ベーコン 4枚

作り方

  1. 1

    ＜マッシュポテト＞
    じゃがいもの皮をむいて 3cm に切る。

  2. 2

    レンジで 8 分温め、やわらかくする。

  3. 3

    マーガリンを入れて混ぜる。

  4. 4

    牛乳、塩コショウを入れて混ぜる。

  5. 5

    ＜トマトソース＞
    玉ネギとニンニクはみじん切りにし、
    オリーブオイルであめ色になるまで炒める。

  6. 6

    トマトをざるでこして煮込む。

  7. 7

    塩で味を調え、トマトの酸味が甘くなったらおわり。

  8. 8

    ＜仕上げ＞
    ナスは輪切りにする。

  9. 9

    マッシュポテト、ベーコン、ナス、トマトソース、チーズ、ナス、トマトソース、チーズの順に重ねる。

  10. 10

    180℃で 45 分焼いたら出来上がり。

  11. 11

    ※トマトソースは市販のミートソースでもおいしくできます。

コツ・ポイント

・焼く際は黒く炭にならないように気をつけてください。

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新潟県 @cook_40299163
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新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з
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