疲れた身体に効く！豚肉と野菜の黒酢炒め
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
下味をつけた柔らかい豚バラ肉とシャキッとした食感が美味しい根野菜との相性が抜群！
甘酸っぱいタレがからんでご飯が進む！
このレシピの生い立ち
我が家のお気に入り黒酢炒めレシピです
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- 1
【下準備】
◎豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、Aの調味料と一緒にポリ袋に入れて揉み10分休ませる。 -
- 2
◎れんこんは皮を剥き、乱切りする。
◎玉ねぎとピーマンは食べやすい大きさに切る。
◎Bを合わせる。
-
- 3
◎にんじんは乱切りにして、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w5分程度柔らかくなるまで加熱する。
-
- 4
豚バラ肉を入れたポリ袋に片栗粉を加えて揉んだら、ごま油を熱したフライパンで焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。
-
- 5
そのままのフライパンで作り方3のにんじんや【下準備】したれんこん.玉ねぎ.ピーマンを炒める。
-
- 6
作り方4の豚バラ肉をフライパンに戻して、Bの調味料を加えて絡めながら炒めたら塩コショウで味を整える。
-
- 7
手早く器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
☆豚バラ肉のかわりにこま切れ肉や鶏肉等を使用してもOk
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