簡単☆里芋と長ネギの豆乳チーズ焼き
苺ママキッチン @cook_40200291
里芋を煮込む事でトロトロ感が出て美味しいですよ。おかずの1品にどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
里芋のグラタンを作ろうとしたら、バターを買いわすれてた事に気が付いて、里芋の量を増やして煮込んでみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでオリーブオイルを入れて、長ネギを弱火でしんなりするまで炒めます。
胸肉を入れて炒め合わせます - 2
胸肉の色が変わったら、里芋、めんつゆ、野菜ブイヨン、豆乳を加え里芋が柔らかくなるまで煮詰めます。
- 3
煮詰めてるとトロトロ感が出てきます。グラタン皿に入れてピザ用チーズを振りかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼きます
-
- 4
鶏肉ですが、もも肉でも良いです。
コツ・ポイント
めんつゆだけでも、味が整う時もあるのでその時は野菜ブイヨンを入れなくても良いかと思います。
野菜ブイヨンがない場合、コンソメの素(顆粒)でお好みで調整してみて下さい。
ホワイトソースのような食感ではなく、トロトロスープに近い感じです
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