熱湯で煮る♪ふっくら美味♪かぼちゃ粥

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

団子状になりにくい、サラっとしたお粥です。
かぼちゃの甘みも加わった、美味しい主食です。

このレシピの生い立ち
冷凍したかぼちゃがあるので、これを入れてかぼちゃ粥を作ってみようと思いました。

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材料

3人分
  1. 1合
  2. 1リットル
  3. 冷凍かぼちゃ(ID : 20211569 150g(好みで)

作り方

  1. 1

    米は洗って15分ほど置く。※時間があれば、30分ほど浸水させ、ザルにあけて水けを切る。

  2. 2

    鍋(直径20cm、深さ11cm)に水を入れて沸騰させ、1の米、冷凍かぼちゃを入れて沸騰させる。

  3. 3

    吹きこぼれない程度の強火で3分加熱する。※アクがあれば、すくう。

  4. 4

    火加減を中火にし、12分ほど加熱する。

  5. 5

    鍋蓋をし、3~5分蒸らし、盛り付ける。※お好みで、少量の粗塩(塩)を加えてもOK。

コツ・ポイント

※熱湯で煮る♪ふっくらおいしいキヌア入り粥(ID : 18474317)、※IHで時間が経ってもおいしいサラサラお粥(ID : 20432305)、※朝昼夕ヘルシー♪サラサラなお粥★菊芋入り(ID : 19467783 )も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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