熱湯で煮る♪ふっくらおいしいキヌア入り粥

白雲堂 @787choahikihabuyama
時間が経っても団子状になりにくいお粥です。
キヌアも入ってヘルシーです♪
※「お粥」カテゴリに承認。2016/12/28
このレシピの生い立ち
ストックしてあるキヌアを加えたお粥を作ってみようと思いました。
作り方
- 1
米は洗ってザルにあけ、20~30分間水けを切る。キヌアは目の細かいザル(茶こし等)に入れて優しく洗い、同様に水切りする。
- 2
高さのある厚手の鍋に水を入れ、沸騰させる。ヤケドをしないように1を加え、混ぜる。沸騰させ、IH火力6で3分間加熱する。
- 3
火力を中火(IH火力4)にし、12分間加熱する。米が片寄るようなら、軽く混ぜる。
- 4
加熱し終えたら蓋をし、3~5分間蒸らし、盛り付ける。塩を加えていないので、梅干や奈良漬を添える。
コツ・ポイント
・混ぜる回数はなるべく少なくします。
・IHで時間が経ってもおいしいサラサラお粥(ID : 20432305)も参考にしてください。
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