白菜と牛肉のミルフィーユ風・すき焼き風
まま蔵 @prey2615
甘く煮えた白菜に牛肉の旨味が染み込みます。すき焼き風の味付けでコクもプラス。
このレシピの生い立ち
道の駅で見つけたずっしり重い白菜。これは美味いに決まってる！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は数センチにカットする。
-
- 2
牛肉は食べやすい大きさにカット。
- 3
ニンジンは薄切りにする。
-
- 4
椎茸は半分くらいにカット。
-
- 5
白菜を鍋いっぱいに詰め込み、隙間に牛肉を差し込む。酒、みりん、薄口醤油、水を加え火にかける(
白菜全部は入りきらない)。 -
- 6
すぐに白菜がしんなりとなるので、残りの白菜、椎茸、ニンジンを差し込む。
-
- 7
弱火で2〜30分ほど煮込めば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
今回は牛肉を使いましたが、豚肉、鶏肉でも美味しくいただけます。
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