さんまのつみれ汁

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

魚嫌いでもパクパク食べれて温まるお汁はいかがですか？
このレシピの生い立ち
いわしのつみれ汁が食べたい…さんま？同じかしら？！さんまもあり！の一品でした(*´∀`)♪

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材料

  1. さんますり身 適量
  2. 大根 適量
  3. にんじん 適量
  4. ねぎ 適量
  5. 生姜 適量
  6. 酒 少々
  7. 片栗粉 少々
  8. ほんだし 少々
  9. 塩 少々
  10. しょうゆ 少々
  11. わかめ 少々

作り方

  1. 1

    大根、にんじんを銀杏切りにする。

  2. 2

    秋刀魚のすり身（今回は市販の物）捌ける方は叩くとより美味しくできるでしょうね(#^.^#)←私はできない（−＿−；）

  3. 3

    秋刀魚のすり身に　生姜、ねぎ、酒、片栗粉を入れよく混ぜる。

  4. 4

    1を水からゆで、3をスプーンで団子状にまとめながら沸騰してる鍋に入れていく。

  5. 5

    アクをすくい　ほんだし、酒、しょうゆ、塩で味付けし、わかめとねぎを入れる。

  6. 6

    お好みで七味とねぎをトッピングで　召し上がれ！

コツ・ポイント

具沢山にした方が身体温まっておいしいです。
魚捌ける人は粗くしたら魚感を感じてさらにおいしく食べられると思います。

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レシピ作者

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445
に公開
彩りと栄養バランスに うるさい(？)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん＆外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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