ピーマンと挽き肉のオイスター炒め

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PiPiKiKiKi
PiPiKiKiKi @cook_40301534

ご飯にあう１品です！簡単に出来るので忙しいときにも◎もやし&しめじがなくてもOK！お好きな方はブラックペッパーを多めに！
このレシピの生い立ち
ピーマンと豚挽き肉、冷蔵庫の余り物でご飯にあうおかずを考えました！

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材料

2人分
  1. ピーマン 4～6個
  2. 豚挽き肉 200g
  3. 長ネギ(白い部分) 10センチ位
  4. もやし 1/2袋
  5. しめじ 1/2パック
  6. ニンニク 1片
  7. しょうが 1片
  8. ゴマ油 大さじ1
  9. サラダ油 大さじ1/2
  10. ●オイスターソース 大さじ2.5
  11. ●みりん 大さじ2
  12. ●酒 大さじ1
  13. ●ブラックペッパー 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取り乱切り、ネギ・ニンニク・しょうがはみじん切りにカット

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、ピーマンの皮面を焼く。焼き色がついたらいったん取り出す

  3. 3

    豚挽き肉を炒め、軽く火が通ったらゴマ油・もやし・しめじ・ネギ・ニンニク・しょうがを入れて挽き肉の色が変わるまで炒める

  4. 4

    ピーマンを戻し入れて●の調味料(オイスターソース・みりん・酒・ブラックペッパー)を入れ炒め合わせて完成！

コツ・ポイント

豚挽き肉からでる油をキッチンペーパーで吸いとるとより美味しく出来ます！

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PiPiKiKiKi
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